Der Ehrenfelder Whiskyzirkel (EWZ) bietet versierten Connaisseuren und interessierten Novizen die Clubmitgliedschaft an, um sich etwa einmal im Monat dem olfaktorischen Genuß zu verschreiben und so zum Förderer geistreichen Brauchtums zu avancieren und sich mit Gleichgesinnten auszutauschen.
Dazu richtet der EWZ den Clubmitgliedern in seinen Räumlichkeiten in der Heliosstr. 6a, 50825 Köln-Ehrenfeld zum Selbstkostenpreis Verkostungen mit eigens zu diesem Anlass angeschafften oder dem vorhandenen Bestand der Teilnehmer entnommenen Proben aus – sei es zum Thema Whisky oder Whiskey, Rum, Cognac/Armagnac/Brandy, Gin, Tequila/Mezcal, Wein etc., wie immer gilt die Maxime: Erlaubt ist, was schmeckt! Gemeinsam entscheiden die Clubmitglieder über die zur Probe stehenden Themen und die Abfüllungen, mit denen die Seminare bestückt werden sollen. Lassen sich die gewünschten Proben nicht mit Flaschen aus dem Bestand der Clubmitglieder abdecken, wird der Anschaffungspreis entweder der Clubkasse entnommen oder auf die Teilnehmer umgelegt. Hier finden sich Beispiele vergangener Clubseminare.
Wer sich für mindestens ein Jahr an uns binden möchte, kann gegen Entrichten eines Mitgliedsbeitrags von 450 € dem EWZ-Club beitreten und erhält dafür ohne weitere Kosten den Zutritt zu 10 solchermaßen ausgewiesenen speziellen Clubseminaren (zumeist acht Themenseminare sowie zwei themenfreie Verkostungen) und ein Anrecht auf die zur Verkostung kommenden über die Clubkasse angeschafften Flaschenreste. Die Seminare sind zum Selbstkostenpreis kalkuliert, mit hochwertiger Ware teils im drei- bis vierstelligen Eurobereich von zehn bis zwölf Proben ausgestattet und dauern etwa vier bis fünf Stunden. Jedem Clubmitglied ist ein Seminarplatz garantiert, um Anmeldung bzw. Absage wird gleichwohl gebeten. Wer ein Seminar verpaßt, kann beim nächsten Treffen oder auf Anfrage Probenfläschchen mit dem verkosteten Material erhalten. Neben Wasser, Brot und Snacks oder Kuchen, teils von den Clubmitgliedern selbst zubereitet, servieren wir im Anschluß an die Verkostung zumeist eine Käseplatte oder einen anderen kleinen Imbiss.
Die Teilnehmerzahl möchten wir auf etwa zwölf Personen pro Termin beschränken, da neben dem gemeinsamen Genuß der Austausch über die Geschmackserlebnisse im Fokus des Seminars stehen soll – regelmäßige Teilnahme und ein sich in die Diskussion Einbringen sind also erwünscht und sollten keinesfalls die Ausnahme bleiben. So heterogen unser Zirkel besetzt ist, so vielfältig sind die geschmacklichen Vorlieben und dürfen die Meinungen sein, ein Club-Konsens wird also mitnichten gesucht.
Hingegen ist die Clubmitgliedschaft keine verpflichtende Voraussetzung zur Teilnahme an den Seminaren des EWZ. Bei freien Kapazitäten bieten wir interessierten Abonnenten unseres Newsletters oder beitrittswilligen Interessenten zum Kennenlernen Plätze an. Gäste, die nur gelegentlich an unseren Tastings partizipieren möchten, für die sich eine Mitgliedschaft im Club somit nicht rentiert, sind uns gegen Entrichtung einer angemessenen Seminargebühr jederzeit herzlich willkommen, solange die Teilnehmerkapazität nicht durch die Clubmitglieder ausgeschöpft ist, denn abschotten wollen wir uns nicht und belebende frische Ansichten sind uns stets willkommen (siehe Regularien: Gasthörerstatus).